冷链运输监控，是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，都使所运输货物始终保持一定温度的运输。

   　　一、冷链物流运输的适用范围

   　　适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品。加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食;冰淇淋、奶制品、巧克力、快餐原料。特殊商品：药品等。

   　　二、成熟冷链运输物流涵盖从生产到销售全过程，而整个流程是对生产、加工、储存、 销售等过程都进行冷链处理，

   　　具体来看可以划分为为四个不同的技术阶段：

   　　一是源头采用真空预冷技术和冰温预冷技术;

   　　二是在贮藏阶段采用自动冷库 技术;

   　　三是冷藏运输采用冷藏车、铁路冷藏车和冷藏集装箱配套使用的物流模式;

   　　四是运用信息技术建立电子虚拟果蔬冷链物流供应链管理系统，对农产品链全过程进行动态监控。

   　　综上所述，做好物品的冷链物流运输，是一项意义很大的工程，久通物联相信，通过广大物流企业、物联企业的不断努力，冷链物流会很好的满足人们的生活需求，保证食品安全，也会给企业带来利润!